澳门云顶app:“世界肉库”闹“肉荒”的反思。阿根廷政府决定在未来15天内禁止牛肉出口。主要原因是,最近一年阿根廷牛肉平均价格上涨了近51%,特别是肉牛出栏价格于8月20日达到每公斤17.5比索,超…

对于阿根廷目前出现的“肉荒”和肉价大幅上涨,阿根廷政府采取的应对措施并无新意。首先是禁止牛肉出口,扩大市场供应;其次是向畜牧业和肉类加工厂施压,要求他们就牛肉产品价格签署协议;此外,就是鼓励消费者改变饮食习惯,增加猪肉、鸡肉和鱼肉在膳食结构中的比例。

除了政策层面的约束,阿根廷牛肉产业还面临新的挑战。高通胀迫使阿根廷人减少牛肉消费量,同时改变着人们吃肉的饮食习惯;阿根廷的传统出口市场也开始被巴西、乌拉圭和巴拉圭取代。

新华网布宜诺斯艾利斯11月14日电
位于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的亚瓜内屠宰冷库在20年前曾是南美规模最大的生牛加工基地,现如今已是门庭冷落,多数冷库搁置,屠宰线开工不足。作为连接肉牛养殖者与消费市场的中间通道,屠宰冷库的境遇折射着阿根廷牛肉产业的兴衰。

阿根廷政府决定在未来15天内禁止牛肉出口。主要原因是,最近一年阿根廷牛肉平均价格上涨了近51%,特别是肉牛出栏价格于8月20日达到每公斤17.5比索,超过心理价格。这是继2006年3月阿根廷政府禁止牛肉出口以来,又一次禁止牛肉出口。

造成阿根廷最近几个月来肉价大幅上涨最主要的原因是市场上的牛肉供应减少。今年1月份,阿根廷牛肉产量为23.84万吨,同比减少了16.1%。阿根廷的部分畜牧产区在2009年遭遇严重旱灾,造成肉牛大量死亡。与此同时,政府对牛肉价格的不当干预加剧了牛肉供应的短缺。

瓜亚内在平稳中度过了10年后,于2006年遭受第二次冲击。随着国内牛肉消费量不断增加,阿根廷政府为保证国内牛肉供应,抑制国内牛肉价格上涨,开始对牛肉价格进行管制,对牛肉出口征税,并对出口量进行限制。此外,农业部还提高了生牛出栏销售的体重门槛,之前的小牛肉出口基本停滞。

出口限制 工厂遭遇二次危机

此外,农牧业是阿根廷的支柱产业之一,但阿根廷政府对农牧业的发展缺乏政策引导和战略规划,对农牧产品出口征收高额关税,而且任由农业种植出现“大豆化”倾向,使得阿根廷在国际农产品贸易中的地位不断下降,这其中的教训值得反思。

“阿根廷有广袤的草原,我们对每头牛的单位用地面积有严格规定,牛肉品质举世公认,养牛的技术也是世界领先水平,我们需要的是出口政策和稳定的汇率”,安赫尔对当前的状况不无惋惜地说。

当地农牧业专家认为,出口限制使养殖者缺乏生产激励,进而导致牛肉产业规模整体萎缩。实际上,过去10年国际市场牛肉价格和需求不断增长,未来国际需求还会增加,当务之急是调整政策,做大产业规模,提升阿根廷的供应能力。

阿根廷肉牛的存栏数超过居民人口,是一个“牛比人多”的国家。牛肉也是阿根廷人日常饮食中的主食,该国人均牛肉消费量在全球名列前茅。

据阿根廷农牧业协会统计,过去10年,阿根廷肉牛存栏量减少了近1000万头。与此同时,政府的价格管制也未能奏效,2006年至今零售牛肉价格平均上涨近4倍。

瓜亚内屠宰冷库始建于上世纪70年代。一些老工人至今仍念念不忘当年的好时光。“一个月我们能处理6万多头牛,工人一天工作16个小时,虽然辛苦,但是我们有自己的房子,汽车和假期,”阿烈杭德罗对记者说。如今,因上游生牛供应不足,工厂每周仅开工3天,每周只能处理600多头生牛。

分析人士指出,由于肉牛的生产需要两至三年时间,因此阿根廷牛肉供应短缺的现象至少在今年难以改观。

牛肉王国如何走出低谷

除了政策层面的约束,阿根廷牛肉产业还面临新的挑战。高通胀迫使阿根廷人减少牛肉消费量,同时改变着人们吃肉的饮食习惯;阿根廷的传统出口市场也开始被巴西、乌拉圭和巴拉圭取代。

但自从去年年底以来的短短几个月里,阿根廷牛肉价格平均上涨了近一倍。其中阿根廷人餐桌上最常见的带骨牛肉价格目前是每公斤7美元左右,和去年同期相比价格涨了一倍以上,和2006年相比上涨幅度更是达到三倍以上。

数据显示,从2006年政府采取牛肉价格和出口限制以来,阿根廷先后有120家屠宰冷库倒闭,2010年上市生牛较2008年减少了120万头。据统计,出口“紧箍咒”导致阿根廷牛肉出口量从2005年的77万吨减少至去年的不到20万吨,出口量占总产量比重从30%降至不到7%。

据阿根廷农牧业协会统计,过去10年,阿根廷肉牛存栏量减少了近1000万头。与此同时,政府的价格管制也未能奏效,2006年至今零售牛肉价格平均上涨近4倍。

但这些措施的效果并不明显。禁止牛肉出口加剧了政府和畜牧业部门的矛盾,后者还威胁罢工罢市。政府为牛肉产品开出的协议价基本是目前市场价的一半,如果按照这一协议价格来执行,阿根廷畜牧业者和牛肉加工厂的赢利空间将被进一步挤压,扩大畜牧养殖规模的积极性会再次受挫。牛肉成为阿根廷人的主食已是多年来形成的饮食文化,在短期内要想改变饮食结构谈何容易。

阿根廷在二十几年前是世界牛肉出口市场执牛耳者。直到2005年,这个牛肉王国的出口量依然位居世界前三。然而时至今日,这一排名已跌至13位,不及周边国家乌拉圭和巴拉圭。当地有媒体惊呼:“一个时代结束了”。

阿根廷在二十几年前是世界牛肉出口市场执牛耳者。直到2005年,这个牛肉王国的出口量依然位居世界前三。然而时至今日,这一排名已跌至13位,不及周边国家乌拉圭和巴拉圭。当地有媒体惊呼:“一个时代结束了”。

肉价的大幅上涨直接引发了严重的通货膨胀。今年2月份,阿根廷官方公布的消费物价指数环比上涨1.2%,创下近四年来新高,其中肉价环比上涨8.7%,是造成物价快速上涨的主要原因。根据研究机构和经济学家的测算,阿根廷的实际通胀率应该是官方统计数据的两倍以上,肉价的实际涨幅则更高。

90年代中期,梅内姆政府实施的兑换计划(强制实行比索对美元1比1固定汇率)对工业造成严重影响,进口激增,出口锐减,大量工厂负债倒闭,亚瓜内也不能幸免。

牛肉王国 如何走出低谷

阿布拉姆说,政府出台的这些严厉干预措施在短期内的确稳定了肉价,但同时也打击了牧畜业者扩大养殖规模的积极性。最近几年,阿根廷畜牧业者得到的政策支持非常有限。政府还对肉价进行强势干预,导致许多畜牧业者干脆放弃了养牛,转而从事大豆种植等利润更加丰厚、而政府干预较少的行业。

新华网布宜诺斯艾利斯11月14日电位于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的亚瓜内屠宰冷库在20年前曾是南美规模最大的生牛加工基地,现如今已是门庭冷落,多数冷库搁置,屠宰线开工不足。作为连接肉牛养殖者与消费市场的中间通道,屠宰冷库的境遇折射着阿根廷牛肉产业的兴衰。

新华网布宜诺斯艾利斯11月14日电
位于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的亚瓜内屠宰冷库在20年前曾是南美规模最大的生牛加工基地,现如今已是门庭冷落,多数冷库搁置,屠宰线开工不足。…

根据阿根廷牛肉工业和商业协会公布的数据,肉价的大幅上涨使得阿根廷人的牛肉消费量骤减。去年阿根廷人均牛肉消费量为73公斤,而到今年1月份,人均牛肉消费量同比减少了19.3%,如果按照全年水平来算只有59公斤,创下2003年以来的新低。

“政府本意是保证国内市场供给,但实际上造成总供给量减少,因为过去利润丰厚的出口被严格限制,国内市场价格又被严格管制,很多农场主放弃养牛改种大豆,市场供应量下降最先殃及的是屠宰场”,瓜亚内屠宰冷库技术顾问安赫尔·丹尼尔·维瓦尔德里对记者说。

“政府本意是保证国内市场供给,但实际上造成总供给量减少,因为过去利润丰厚的出口被严格限制,国内市场价格又被严格管制,很多农场主放弃养牛改种大豆,市场供应量下降最先殃及的是屠宰场”,瓜亚内屠宰冷库技术顾问安赫尔·丹尼尔·维瓦尔德里对记者说。

根据阿根廷农业部门的统计,阿根廷肉牛数量从2006年的5971万头减少到2009年的5192万头。在2009年屠宰的肉牛中,49.7%是用来繁育后代的母牛,这一比例创下了近20年来的新高。

在政府负债资本化和多个投资抢救计划失败后,工人们提出工厂由工人接手并创立了合作社管理模式,即产权国有,工人大会选举管理层,经营上自负盈亏。“刚开始确实很困难,最初两年工人只领取每月20比索的工资和5公斤牛肉,”阿罗约说。但渐渐地,市场对瓜亚内恢复了信心,几年后这里的屠宰量从不到500头增加到6000多头,工人工资也增加到500多比索。

米切尔·阿罗约在工厂已经干了快30年。20多年前那次破产危机中,他与工友们为保住饭碗集体接手了濒临倒闭的工厂,成立了工人合作社。去年,阿罗约被工人大会选举为新一届管委会委员,与其他3名委员共同负责工厂的运营管理。

(记者宋洁云
冯俊扬)作为世界主要农牧业大国,阿根廷素有“世界粮仓和肉库”之称。但最近几个月来,阿根廷市场上却闹起了“肉荒”,牛肉价格大幅上涨,并直接引发严重的通货膨胀。阿根廷政府虽然采取了强硬措施试图稳定肉价,但收效并不明显。分析人士指出,正是因为政府对肉价干预不当,过分注重控制物价的短期效果,造成市场供应不足,反而加剧了物价的上涨。

出口限制工厂遭遇二次危机

工厂破产 工人成立合作社

阿根廷经济学家阿尔多·阿布拉姆分析指出,2006年阿根廷曾出现过牛肉价格大幅上涨,政府当时采取了严格的限制措施,禁止牛肉出口以满足国内市场需求,同时对市场上销售的牛肉产品实行政府限价。

瓜亚内屠宰冷库始建于上世纪70年代。一些老工人至今仍念念不忘当年的好时光。“一个月我们能处理6万多头牛,工人一天工作16个小时,虽然辛苦,但是我们有自己的房子,汽车和假期,”阿烈杭德罗对记者说。如今,因上游生牛供应不足,工厂每周仅开工3天,每周只能处理600多头生牛。

瓜亚内在平稳中度过了10年后,于2006年遭受第二次冲击。随着国内牛肉消费量不断增加,阿根廷政府为保证国内牛肉供应,抑制国内牛肉价格上涨,开始对牛肉价格进行管制,对牛肉出口征税,并对出口量进行限制。此外,农业部还提高了生牛出栏销售的体重门槛,之前的小牛肉出口基本停滞。

工厂破产工人成立合作社

“阿根廷有广袤的草原,我们对每头牛的单位用地面积有严格规定,牛肉品质举世公认,养牛的技术也是世界领先水平,我们需要的是出口政策和稳定的汇率”,安赫尔对当前的状况不无惋惜地说。

米切尔·阿罗约在工厂已经干了快30年。20多年前那次破产危机中,他与工友们为保住饭碗集体接手了濒临倒闭的工厂,成立了工人合作社。去年,阿罗约被工人大会选举为新一届管委会委员,与其他3名委员共同负责工厂的运营管理。

数据显示,从2006年政府采取牛肉价格和出口限制以来,阿根廷先后有120家屠宰冷库倒闭,2010年上市生牛较2008年减少了120万头。据统计,出口“紧箍咒”导致阿根廷牛肉出口量从2005年的77万吨减少至去年的不到20万吨,出口量占总产量比重从30%降至不到7%。

当地农牧业专家认为,出口限制使养殖者缺乏生产激励,进而导致牛肉产业规模整体萎缩。实际上,过去10年国际市场牛肉价格和需求不断增长,未来国际需求还会增加,当务之急是调整政策,做大产业规模,提升阿根廷的供应能力。

在政府负债资本化和多个投资抢救计划失败后,工人们提出工厂由工人接手并创立了合作社管理模式,即产权国有,工人大会选举管理层,经营上自负盈亏。“刚开始确实很困难,最初两年工人只领取每月20比索的工资和5公斤牛肉,”阿罗约说。但渐渐地,市场对瓜亚内恢复了信心,几年后这里的屠宰量从不到500头增加到6000多头,工人工资也增加到500多比索。

近两年,阿根廷通胀加剧,牛肉价格过去一年中累计上涨近51%,为“捍卫阿根廷人的饭桌”,阿政府今年8月再次启用了6年前的策略:限制出口。

90年代中期,梅内姆政府实施的兑换计划对工业造成严重影响,进口激增,出口锐减,大量工厂负债倒闭,亚瓜内也不能幸免。

近两年,阿根廷通胀加剧,牛肉价格过去一年中累计上涨近51%,为“捍卫阿根廷人的饭桌”,阿政府今年8月再次启用了6年前的策略:限制出口。

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